Antipasti

  • Carpaccio di manzo con scaglie di provola di Modica, insalatina di finocchi ed erbette dei campi siciliani

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  • Degustazione Scala dei Turchi con pesce crudo e cotto

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  • ​Turbante di zucchine con crema di parmigiano, pomodoro datterino e petali di rucola

    12
  • Souté di cozze e vongole all’antica tradizione marinara

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  • ​Polpo con patate allo zafferano, capperi e pomodori secchi in cesto di pane tirato all’olio d’oliva

    15
  • Insalatina di gamberi con frutta fresca e verdure di stagione, scaglie di cocco, ​mandorle tostate e salsa di pesca tabacchiera

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Primi piatti

  • Spaghetti al peperoncino con acciughe di Salina, code di gambero rosso e polvere di pane atturrato

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  • Trofie di pasta fresca con pesto fresco alla trapanese e mandorle d’Avola tostate

    12
  • Spaghetti alle vongole veraci con crema di tenerume e zeste di limone candito

    16
  • Risottino carnaroli al profumo di zenzero e maggiorana con scampi, crema di basilico e pomodorini confit

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  • Gnocchi di patate con salsa di pomodoro ciliegino, foglie di spinacino fresco, ​chips di melanzane e scaglie di ricotta salata

    12
  • Spaghetti con crema di pistacchio e ricci di mare

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Secondi piatti

  • Fritturina di calamari, calamaretti e gamberi con verdure croccanti

    16
  • Pescato del giorno

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    All'etto
  • Trancio di baccalà su tartare di melanzane e menta, pomodoro datterino, cipollotto fresco e basilico

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  • Medaglione di tonno del Mediterraneo al dolce fuoco con cipolla rossa all’agro ​e ventaglio di patate cotte sotto sale

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  • Tagliata di manzo con rucoletta selvatica, pomodori ciliegino e scaglie di grana Lodigiano

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Contorni a scelta

  • ​Gran piatto di verdure alla griglia

    9
  • ​Patate al forno o fritte

    6
  • Insalata mista di verdure fresche e pomodoro datterino

    6

Dessert

  • ​Torte e semifreddi delle chef Cappello

    6
  • Millefoglie croccanti con mouse di ricotta e mele profumate alla cannella

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  • Tagliata di frutta di stagione con gelato al the verde

    7
  • ​Bavarese agli agrumi su crumble di cocco e mandorle

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