Ristorante menú - LB Scala dei Turchi

Carpaccio di manzo con scaglie di provola di Modica, insalatina di finocchi ed erbette dei campi siciliani

€14
Degustazione Scala dei Turchi con pesce crudo e cotto

€20
Turbante di zucchine con crema di parmigiano, pomodoro datterino e petali di rucola

€12
Souté di cozze e vongole all’antica tradizione marinara

€15
Polpo con patate allo zafferano, capperi e pomodori secchi in cesto di pane tirato all’olio d’oliva

€15
Insalatina di gamberi con frutta fresca e verdure di stagione, scaglie di cocco, mandorle tostate e salsa di pesca tabacchiera

€15

Spaghetti al peperoncino con acciughe di Salina, code di gambero rosso e polvere di pane atturrato

€16
Trofie di pasta fresca con pesto fresco alla trapanese e mandorle d’Avola tostate

€12
Spaghetti alle vongole veraci con crema di tenerume e zeste di limone candito

€16
Risottino carnaroli al profumo di zenzero e maggiorana con scampi, crema di basilico e pomodorini confit

€16
Gnocchi di patate con salsa di pomodoro ciliegino, foglie di spinacino fresco, chips di melanzane e scaglie di ricotta salata

€12
Spaghetti con crema di pistacchio e ricci di mare

€20

Fritturina di calamari, calamaretti e gamberi con verdure croccanti

€16
Pescato del giorno

€6

All'etto
Trancio di baccalà su tartare di melanzane e menta, pomodoro datterino, cipollotto fresco e basilico

€16
Medaglione di tonno del Mediterraneo al dolce fuoco con cipolla rossa all’agro e ventaglio di patate cotte sotto sale

€18
Tagliata di manzo con rucoletta selvatica, pomodori ciliegino e scaglie di grana Lodigiano

€18